L'insalubrité dans les marchés : un risque pour la santé des consommateurs

 Au cœur du marché de Pissy, à Ouagadougou, l’ambiance est animée. Entre les allées bondées, les va-et-vient des clients, l’activité commerciale bat son plein. Mais derrière cette effervescence se cache une réalité préoccupante : l’insalubrité.

Dans plusieurs zones du marché, des tas de déchets sont visibles à même le sol dégagent de fortes odeurs, tandis que des mouches envahissent les produits exposés à la vente.Ces conditions d’hygiène précaires exposent commerçants et consommateurs à des risques sanitaires importants.

Des ordures non collectées au marché.

Selon l'actualisation du Schéma Directeur de Gestion des Déchets (SDGD) 2023-2024, Ouagadougou produit environ 2 500 tonnes de déchets par jour, atteignant plus de 764 000 tonnes par an, avec un ratio de 0,60 kg par habitant et une composition incluant 13,43 % de plastiques.

Des commerçants confrontés à des difficultés.

Dans le marché, les commerçants tentent de s’organiser. Konkobo Alizeta, commerçante au marché de Pissy, explique :

« Souvent le soir, nous balayons les déchets et nous les mettons dans des sacs poubelles en attendant ceux qui viennent les ramasser. Mais ils peuvent faire des jours, voire des semaines sans venir. Les déchets s’accumulent et les odeurs deviennent insupportables. »

Ce retard dans la collecte entraîne une accumulation progressive des ordures, transformant certains espaces du marché en zones insalubres. L’environnement devient alors propice à la prolifération des insectes et des bactéries.

Des risques pour la santé publique.

Les conséquences de cette situation ne sont pas sans danger. L’exposition des denrées alimentaires à la poussière, aux déchets et aux mouches peut favoriser la transmission de maladies telles que les infections ou des intoxications alimentaires, qui restent fréquentes dans les zones urbaines mal assainies.

Des tas de déchets visibles dans une allée du marché de Pissy.

Face à ce constat, la question de la gestion des déchets dans les marchés se pose avec acuité. Entre insuffisance d’infrastructures, manque de suivi dans la collecte des ordures et comportements parfois inadaptés, l’insalubrité persiste. Une meilleure organisation du système de ramassage, associée à une sensibilisation accrue des commerçants et des usagers, apparaît comme une nécessité.

L’insalubrité dans les marchés demeure ainsi un défi majeur à Ouagadougou. Améliorer les conditions d’hygiène dans ces espaces est essentiel pour garantir la santé des populations et préserver la qualité des produits mis en vente.

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